Об изменении цен в столовых, обслуживаемых КП "Гермес"

Спасибо.

В пунктах питания Петергофского университетского комплекса с 01.03.13г. произведены изменения в меню. Причиной изменения цен на готовые блюда и кулинарные изделия служит изменение закупочных цен на продукты питания. До 01.03.13. приготовление блюд производилось по договорам, заключенным ещё в 2012 году. Вследствие заключения новых договоров цены в меню действительно повысились (см., текст Новости СПбГУ от 01.03.2013 "В столовых изменились цены на некоторые блюда"). По уточненным данным, (сравнение цен в реестрах блюд 29.01.13. и  01.03.13.), изменение составило 16,8%:

- блюда для завтраков, 15 наименований блюд,

средняя цена на 29.01.13. - 16,47 руб. средняя цена на 01.03.13. - 17,46 руб.,

повышение цены на 6%;

- холодные закуски, 32 наименования блюд,

средняя цена на 29.01.13. - 23,32 руб. средняя цена на 01.03.13. - 24,55 руб.,

повышение цены на 5,3%;

- первые блюда, 18 наименований блюд, 

средняя цена на 29.01.13. - 28,16 руб. средняя цена на 01.03.13. - 31,94 руб.,

повышение цены на 13,4%;

- вторые блюда, 46 наименований блюд, 

средняя цена на 29.01.13. - 49,07 руб. средняя цена на 01.03.13. - 61,25 руб.,

повышение цены на 24,8%;

- овощные блюда, 6 наименований блюд,

средняя цена на 29.01.13. - 13,75 руб. средняя цена на 01.03.13. - 14,00 руб.,

повышение цены на 1,8%;

- гарниры, 8 наименований блюд 

средняя цена на 29.01.13. - 8,13 руб. средняя цена на 01.03.13. - 10,50 руб.,

повышение цены на 29%. Обращаю особое внимание, что при этом вес порции увеличен на 25 %. 

- напитки, 6 наименований блюд 

средняя цена на 29.01.13. - 5,92 руб. средняя цена на 01.03.13. - 5,67 руб.,

снижение цены на 4,3%;

Необходимо отметить, что при расчете стоимости блюд в пунктах питания, СПбГУ продолжает руководствоваться Постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 21 февраля 2012 года №148 «О предельных наценках на продукцию, реализуемую организациями общественного питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального профессионального, среднего и высшего профессионального образования, расположенных на территории Санкт-Петербурга», которым устанавливаются предельные наценки на продукцию реализуемую предприятиями питания.

В состав меню входят блюда широкого ценового диапазона, например: 

- холодные закуски по цене от 12,50 руб.

- первые блюда по цене от 22,50 руб. 

- вторые блюда по цене от 23,50 руб.

- гарниры по цене от 6,00 руб.

- напитки по цене от 4,00 руб. 

Средняя цена на обед из полного состава реестра блюд (холодная закуска, первое, второе блюдо, гарнир, напиток) составила:  

на 29.01.13. - 114,60 руб.

на 01.03.13. - 133,91 руб.